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　 ちょっと変わったこの名前・・・。

実は茶葉や茶樹の形から由来しているんです。

茶樹の枝は横へ大きく伸び、また茶葉の周辺はギザギザし小さな産毛が生えており、それが上海蟹の足の様だとか・・・！ 酸味溢れる柑橘系の味わいと香り、そして荒削りだけど、強いパワーを感じてください。

　 　 1)　急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。

2)　小さ目の急須（120ml）に対して3〜5gの茶葉を使用します。

3)　100度の熱湯を急須に注ぎます。

4)　お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。

5)　5煎程までおいしくいただけます。

6)　蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分 を目安にして作ってみて下さい。

　 ◆安渓へ旅に出る ◆烏龍茶の製造過程 　 　 茶葉の安全性について 当商品は、日本国内の食品安全評価センターにおいて、185項目にもわたる残留農薬の検査をいたしましたが、農薬は全項目で一切検出されませんでした。

どうぞ安心してお飲み下さいませ。

←農薬検査結果へ 成分検査結果はこちら メール便配送の為、着日指定はお受けできません。

■出荷、配送についてはこちら烏龍茶【毛蟹】50g　けがに　mao xie荒削りで野性味溢れる、パワフルな烏龍茶【生産地】　福建省安渓 「中国茶屋さんなのにカニも売ってんのっ！！？」初めてこの名前を聞いた人はそう思っちゃいますよね？どんな味なのか試してみたいけど、ちょっと勇気のいる、そんなお茶「毛蟹」をご紹介しましょう。

『毛蟹』は、正真正銘 中国茶！黄金桂(おうごんけい)や本山(ほんざん)、色種(しきしゅ)に並び、安渓で作られている烏龍茶です。

安渓のお茶の中では、黄金桂に似た個性を持っています。

なぜ、「毛蟹」なんて名前をつけたのだろう？とネーミングが気になる所ですね！ 実はこの名前、茶葉や茶の樹の形から由来しているようです。

枝が横へ伸びるので蟹の足に見たてられ、茶葉の周辺はギザギザ、そして小さな産毛が生えており、それが上海蟹の足を想像させるという事だそうです。

回回回　　彩香の『毛蟹』は、パワフルな若々しい香り？　回回回 鉄観音と同じ製造工程を持つこの毛蟹。

その香りは、野性味のあるパワーを持っており、植物の持つ酸味や柑橘系の後味がするのが特徴的です。

安渓の仕入先からは、王品、極品、特級、一級の毛蟹を送っていただいたのですが、ティスティングスタッフで最終的に仕入れを決定したのは「極品」の毛蟹でした。

王品の持つ、茶葉自体の若々しく清い香りも素晴らしかったのですが、極品の持つ、クチナシを思わせる太い香りが気に入りました！ 実際にいただくと、「毛蟹」という名前とは違い、大地の香りとでも言うのでしょうか、茶葉は青い香りが清々しく、お湯を注ぐと鮮やかな黄色になります。

口に含むと、たくましい緑の大地を思わせるような若い青み、そして爽やかな柑橘系のクチナシのような香りがします♪

「毛蟹」なんていわれると、ちょっと・・・と思いますが、このパワフルな香りは試してみる価値ありです◎

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